SouthSide Garage-Essen

Wie ich bereits vor ein paar Kolumnen erwähnt habe, besteht eines meiner Ziele in diesem Sommer darin, einige der neuen Food-Truck-Parks kennenzulernen, die im letzten Jahr oder so eröffnet wurden. In diesem Monat war mein Ziel die SouthSide Garage in der Sevier Avenue.

Basierend auf meinen Online-Recherchen stellte sich heraus, dass der Dia De Foods-Truck dauerhaft bei SouthSide präsent war, während mehrere andere abwechselnd ein- und ausfuhren. Jedes Mal, wenn ich jedoch den Kalender auf der SouthSide-Website überprüfte, war Dia De Foods der einzige für diesen Abend geplante LKW. In Anbetracht der Tatsache, dass es sich bei den anderen aufgelisteten Imbisswagen um solche handelte, die ich bereits an früheren Standorten besprochen hatte, beschloss ich, dass das Hauptziel meines Besuchs darin bestehen würde, ein Gefühl für die Annehmlichkeiten und die Atmosphäre des Parks selbst zu bekommen und meine Meinung zu allen (neuen) einzubeziehen für mich) Lastwagen, die zufällig dort waren.

Der Grub-Ehepartner und ich besuchten uns an einem absolut angenehmen Abend unter der Woche, und tatsächlich war Dia De Foods der einzige LKW, der in Betrieb war. Wir entdeckten den Truck von Captain Muchachos, der in der Nähe geparkt war, aber er war nicht geöffnet. Angesichts der Tatsache, dass beide Trucks lateinamerikanische Küche anbieten, kam mir das jedenfalls überflüssig vor. Für diesen Abend war das Thema jedoch strittig.

Die Speisekarte von Dia De Foods hat in vielerlei Hinsicht mein Interesse geweckt. Es gibt einen Avocado-Dip mit Pico und gehobeltem Cotija sowie Salsa Verde und eine würzige Tomatensalsa, die alle mit Maistortillachips serviert werden. Da unser Besuch an einem Dienstag war, hätten wir auch das Dienstags-Taco-Special nutzen können. Für 12 US-Dollar erhalten Sie zwei mit Panko panierte Wels-Tacos und Serrano-Avocado-Brokkoli-Krautsalat.

Was die Hauptgerichte betrifft, sind mir die Tacos Birria aufgefallen, bei denen es sich um drei Maistortillas handelt, die mit geräuchertem Rinderbrustfilet, rotem Chili, Cheddar-Käse, Koriander, roten Zwiebeln und einer Beilage Brühe gefüllt sind. Die Ehefrau war fasziniert von der Waffel aus geräuchertem Cheddar-Jalapeño-Maisbrot, garniert mit rotem Chili und Butter und serviert mit einer Beilage Pekannusssirup. Außerdem erhältlich waren ein Cheeseburger und die Tinga Tostadas.

Die Ehefrau bestellte den Baja Burrito (12 $) – eine Mehl-Tortilla gefüllt mit Garnelen, Reis, Avocado-Chipotle-Aioli, Basilikum, Pico und eingelegtem Kohlsalat. Ich bekam das Chorizo-Gyros (12 $), ein Pita gefüllt mit hausgemachter Wurst, Jalapeño-Tzatziki-Sauce, Gurke, Pico und eingelegten roten Zwiebeln. Wir bestellten auch eine Beilage roten Chilireis. Weitere Beilagen sind Ranchero-Bohnen und Kartoffelpüree mit Cotija und einer Beilage Zitronen-Aioli.

Wir bezahlten unser Essen am Lastwagen und schlenderten dann einige Zeit durch die Anlage. Tatsächlich ist es in einem Gebäude untergebracht, das den Anschein erweckt, als hätte es in der Vergangenheit als Garage oder Tankstelle gedient. Es gibt einen überdachten Bereich vor der Tür mit Sitzgelegenheiten im Freien und ist der Mittelpunkt, um den herum die Imbisswagen geparkt sind. Im Hauptgebäude befindet sich die Bar, die Craft-Biere vom Fass sowie Wein und Mixgetränke anbietet. Es gibt auch einen Nebenraum, in dem Kunden Eis, Bier zum Mitnehmen und mehr kaufen können.

Im Mechanikerbereich des Gebäudes gibt es ausreichend Sitzgelegenheiten für Picknicktische, und da die Türen auf beiden Seiten geöffnet sind, gibt es jede Menge frische Luft. Die meisten Tische befinden sich jedoch nach hinten raus, sowohl im direkten Sonnenlicht als auch im Schatten eines großen Baldachins. Zu den weiteren Annehmlichkeiten gehören ein Cornhole-Setup und zwei reguläre Bocciabahnen im Freien. Tatsächlich ist dies das Heimstadion des South Knox Bocce Club, der an mehreren Abenden pro Woche Ligaspiele für Rasenspiele ausrichtet.

Ich holte mir ein Bier an der Bar und der Ehepartner und ich beanspruchten einen Picknicktisch unter dem Vordach. Als unser Pager summte, holten wir unser Essen zusammen mit einer Flasche Wasser und vielen Servietten vom Dia De Foods-Truck.

Beide unserer Auswahlen haben mir sehr gut gefallen. Mein Pita war eine einzigartige Mischung aus lateinamerikanischer und griechischer Küche. Dia De Foods hat mit der hausgemachten Chorizo ​​gute Arbeit geleistet und die traditionell griechische Tzatziki-Sauce hatte einen deutlich würzigen Einfluss. Die Gurke und die eingelegten roten Zwiebeln waren fester Belag.

So sehr mir das Pita auch gefiel, der Burrito von The Spouse gefiel mir noch besser. Es war ein echter Wrap, vollgepackt mit Garnelen, Reis und anderen Leckereien. Aber die Avocado-Chipotle-Aioli hat diesen Burrito für mich wirklich zum Klingen gebracht. Meine einzige Möglichkeit wäre gewesen, das Verhältnis von Reis zu Garnelen zu ändern – mehr Garnelen, weniger Reis. Aber ansonsten gutes Zeug und so gehaltvoll, dass der Ehepartner die Hälfte davon als Reste mit nach Hause nahm. Auch die Reisbeilage war ordentlich – leicht scharf mit einem Hauch Koriander.

Wir hatten Sopapillas auf der Speisekarte der Website von Dia De Food entdeckt und hofften, sie als eine Art Dessert probieren zu können. An dem Abend unseres Besuchs waren sie jedoch nicht verfügbar.

Insgesamt denke ich, dass SouthSide Garage eine wunderbare Ergänzung zur hippen, entspannten South Knox-Szene ist. Die gesellschaftlichen Grundlagen sind gut abgedeckt, und ich brenne schon darauf, mich jetzt im Boccia zu versuchen. Ich denke, seine derzeitige Schwäche ist das Fehlen von Food-Truck-Optionen. Aber das, was wir probiert haben, hat unsere Motoren definitiv zum Laufen gebracht.

Essenstag: 4

SouthSide-Garage

1014 Sevier Ave.

Kompletter Barservice

Bocciabahnen und Cornhole

Std : 16-23 Uhr Montag bis Donnerstag; Freitag von 16:00 bis 24:00 Uhr; Samstag Mittag-Mitternacht; Sonntag von 10:30 bis 22:00 Uhr

Dieser Food-Truck-Park in South Knox ergänzt seine Imbissverkäufer mit umfassendem Barservice, vielen Sitzgelegenheiten im Freien und Freizeiteinrichtungen wie Cornhole und Boccia.